准备酸菜一袋
将酸菜清洗两遍,再从中间剖开,切成细丝!
加油20克到主锅,放入酸菜和干辣椒,3分钟120度小勺
倒入排骨(汆水时放入适量盐),料酒,5分钟100度反转小勺,加入清水没过排骨,30分钟速度V反转小勺!
起锅装大碗!拍照,动筷子!
如果感觉味道有点淡,可以加适量盐再搅拌30秒!