红烧牛腩面

作者： 行走江湖呀

用料

• 牛腩 适量
• 葱 适量
• 面粉 适量
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

红烧牛腩面的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净和姜、料酒、水一起煮开

步骤 2

锅内放少量的油及冰糖炒至冰糖融化，放入牛腩煸炒

步骤 3

加入姜、蒜爆香

步骤 4

加入辣椒、生抽、老抽和料酒爆炒

步骤 5

加水煮开转小火炖1个小时，出锅前放几个小圣女果和几滴陈醋。

步骤 6

面粉加水，醒面，本来想做刀削面，加太多水太软没法削，临时改成自创的“一根饱”面

步骤 7

一小份面粉团揉至细长，用拇指按扁就可以了

步骤 8

样子请忽略

步骤 9

水中放入少量的盐烧开，放入面条

步骤 10

煮熟捞起，放入炖好的牛腩和汁

步骤 11

成品完成

菜谱创建时间：2017-12-17 19:00:21