腐竹/木耳胡萝卜拌黄瓜

作者： 小巷飘舞

起先是在微博上看到的方子 由于市场上买不到腐竹 把腐竹换成了木耳 发现也很好吃呢 所以这里就做了两种方子

用料

• 腐竹/木耳 100克/25朵
• 黄瓜 1～2根
• 胡萝卜 半根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒 20粒左右
• 香油 适量
• 生抽 2瓶盖
• 白砂糖 适量

腐竹/木耳胡萝卜拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

这里的腐竹可以换成木耳哦，黄瓜视大小而定，一根两根都行，胡萝卜半根就好

步骤 2

备齐所有食材，胡萝卜黄瓜切菱形会比较好看，但是很费劲而且浪费食材，自己吃就切椭圆就好

步骤 3

如果是木耳也要提前泡至少半个小时

步骤 4

这步很关键！如果换成木耳要提前焯水10分钟断生后取出，胡萝卜建议油炒，这样营养比较丰富，口感也棒

步骤 5

这一步我用的是炒胡萝卜剩下的底油炸的花椒，待花椒变黑就停火

步骤 6

所有食材放在一起，调味品放好，盐糖酱油每家的口味都不同，喜欢的就多放，不喜欢的就少放，把蒜末放在最上面，用刚炸好的麻油浇在上面，一股蒜香就出来啦

步骤 7

这是腐竹版的效果图哦

步骤 8

这是木耳版的，更健康一些

菜谱创建时间：2017-12-17 12:00:26