红丝绒圣诞老人蛋糕

作者： 爱我小修

今天老公过生日，给他做了红丝绒圣诞老人蛋糕，希望我们的生活永远红红火火，健康幸福！做出来之后老公和孩子都特别喜欢。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 糖粉 40克(蛋黄中)
• 糖粉 60克(蛋清中分三次加入)不喜欢太甜的可以少放
• 纯奶 50克
• 玉米油 50克
• 泡打粉 2克
• 塔塔粉 1克
• 红曲米粉 8克
• 淡奶油 250ml
• 白砂糖 25克
• 黄桃罐头 425克

红丝绒圣诞老人蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入糖粉，油，奶，筛入低筋面粉，手动搅拌均匀，筛入红曲米粉，搅拌均匀

步骤 2

打发蛋清，分三次加入糖粉，打发到有清晰水波纹就可以了，然后分三次把蛋清切入蛋黄中，倒入八寸戚风磨具，颠出气泡。

步骤 3

烤箱上下火160度预热五分钟，放入磨具，调至150度烤55分钟即可

步骤 4

漂亮的红丝绒蛋糕坯做好了，完全冷却后脱模，平均切成三片

步骤 5

淡奶油倒入打蛋盆，加入25克细白砂糖(一定要用白砂糖，不能用糖粉)，低速打发2分钟左右，不要太硬。

步骤 6

每层蛋糕坯抹上奶油，加入黄桃和草莓，再抹一层奶油，最上面一层抹奶油，放圣诞老人(草莓切去底部，上面三分之一处切下做帽子，奶油做脸和扣子，黑芝麻做眼睛，)。中间随意加些水果就可以了。

步骤 7

因为不喜欢吃奶油，所以放的不多，喜欢吃奶油的可以把250ml调多一些。

菜谱创建时间：2017-12-15 22:31:51