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油酥烧饼的做法

油酥烧饼

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作者: 华灯初上1515
华灯初上1515
成品:65g/个 x 7个供参考。

用料

油酥烧饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面:水油皮部位全部放入面包机内,完成和面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制油酥:炒锅内加入猪油,烧稍热,倒入面粉,不停搅拌,炒至面粉变黄,出香味,加入花椒粉、盐,关火,继续搅拌一会儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷面:老抽、水混合均匀备用。 芝蔴备好待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团和好,取出。擀成方形,油酥稍凉些,倒在面团上,均匀的铺满,四周留空白。如图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由下向上卷起,均匀的切成 7 等份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每份两头捏住口,盖湿布,静置10~15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头往一块凑,整理成圆形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿起饼坯,放入酱油水中,两面蘸下,再放入芝蔴中,两面粘芝蔴,再拍平,让芝蔴粘的更牢固些。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烧热的电饼铛中,两边烙上色。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火200度,预热好。烧饼移入烤箱,18分钟左右即可。

菜谱创建时间:2017-12-15 20:31:06
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