新疆大盘鸡

作者： 阿欢最爱向日葵___

用料

• 鸡腿 一个
• 翅根 4个
• 鸡胸肉 一小块
• 洋葱 半个
• 青椒 一个
• 土豆 半个
• 大料
• 葱
• 蒜
• 姜片
• 料酒
• 酱油 一平铲
• 白糖 一点
• 盐 2勺
• 十三香 1勺
• 孜然 一点
• 干辣椒 3颗
• 啤酒 1瓶
• 郫县豆瓣酱 1小勺

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔肉，鸡胸肉切丁，洗净，烧水，水开放大料，姜片，料酒，煮熟鸡肉，放盘子备用。

步骤 2

热锅凉油，油多一点，放两小勺白糖，不断搅拌，直到焦糖色出现，放鸡肉翻炒上色，放干辣椒，葱花，蒜末，大料一颗，十三香一小勺，若干孜然，炒香，倒入啤酒一瓶，一点水，没过鸡肉，煮开后放一勺郫县豆瓣酱，一勺酱油，两勺盐，煮一会

步骤 3

洋葱半个，切块，土豆半个，切小块，青椒一个，切块，倒入锅内和鸡肉一起煮，中火，直至汤汁快要收干，不断翻炒，留少许汤汁。

步骤 4

出锅！

菜谱创建时间：2017-12-15 19:06:17