原味纸杯蛋糕（无黄油）

作者： 无穷bobo

个人不喜欢黄油的味道，做过很多版的纸杯蛋糕，经过不断的摸索与实践，终于总结了这个配方，烤出的蛋糕口感绵软，外酥里嫩，于是把这个方子记录下来，也分享给大家！

用料

• 鸡蛋 两只蛋黄加一只全蛋液，共130克
• 细砂糖 90克
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 150克
• 奶粉 5克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 135克
• 牛奶 15克

原味纸杯蛋糕（无黄油）的做法步骤

步骤 1

材料备齐后，将白砂糖和盐一起放入装蛋液的盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

加入玉米油，继续搅拌均匀。

步骤 3

加入牛奶，继续搅拌均匀。搅拌好的液体如图。

步骤 4

加入粉类。将低粉，泡打粉和奶粉过筛加入，翻拌均匀

步骤 5

混合好的面糊特别顺滑。

步骤 6

也可以随意加入自己喜欢的果干，与面糊一起搅拌均匀。

步骤 7

将面糊装入纸杯，7分满就可以了，多了烤的过程中会溢出来。

步骤 8

放入预热好的烤箱，170度烤25分钟。（我的烤箱是长帝的，温度比实际温度要低10到15度左右，我用的185度烤25分钟，仅做参考。）

原味纸杯蛋糕（无黄油）的小贴士

鸡蛋称量的时候，可以先称两只蛋黄的重量，再添加另一只全蛋液。 材料的量大约可以做11-12个小号纸杯。 如果对蛋腥味敏感的亲做的时候可以加点柠檬汁。 第一次做的亲也可以将材料减半尝试一下。

菜谱创建时间：2017-12-15 16:18:26