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花环奶酪包的做法
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花环奶酪包

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作者: 司思
司思

花环奶酪包的用料

花环奶酪包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉至扩展阶段后进行基础发酵,使其长大2倍左右

步骤 2

取出排气,分割成6份后滚圆松弛15分钟

步骤 3

此时制作奶酪馅:室温软化好的奶油奶酪加上糖和柠檬汁拌匀即可

步骤 4

将松弛好的面团按成圆饼状,包上适量的奶酪馅

步骤 5

捏紧封口,然后按压成圆饼,松弛5分钟

步骤 6

用剪刀上下左右各剪开一个口(图7),然后在两个口之间的1/4区域那均匀剪上2刀。(图8)

步骤 7

如图9那样全部剪开后,就2小块往相对的方向折起来立着,整形完就如图11那样

步骤 8

最后发酵30分钟后刷上蛋液,撒上杏仁片,170~175度,中层,烤约15分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-20 21:48:02
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