黄金甲锅贴

作者： 莱茵河的彩虹

没买到饺子皮，自己手擀饺子皮，没想到这方子比买来的饺子皮吃的起来更香，而且皮薄，更具任性，放入大量馅子也不怕破皮，这锅贴吃了会上瘾。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 盐 1克
• 水 78克
• 胡萝卜 250克
• 牛肉 150克
• 猪肉 150克
• 新鲜香菇 12朵
• 香葱 6根

黄金甲锅贴的做法步骤

步骤 1

将普通面粉里打一个鸡蛋，并放上1克食盐，加适量水，搅拌至雪化状态，揉大概10分钟

步骤 2

用保鲜袋包好，放在冷藏里发酵半小时。

步骤 3

拿出后再揉面半小时，做成剂子。带擀饺皮。

步骤 4

胡萝卜剥丝后，加上盐，去水

步骤 5

蘑菇切成小丁，放上香葱炒熟。

步骤 6

将所有食材混合，加一个鸡蛋，适当胡椒粉，蒜粉，生抽，盐等，搅拌均匀，至入冰箱冷藏。

步骤 7

开始擀饺子皮

步骤 8

饺子皮很薄，但是很有韧性。

步骤 9

在平底锅里适量倒油，在放2次水，至水收干，煎至金黄色。

步骤 10

喜欢吃辣椒的朋友，可以自制剁椒，放上蒜泥和食盐。

步骤 11

放入冰箱，吃锅贴，配上香醋在混合剁椒，味道绝配！

菜谱创建时间：2017-12-13 18:19:28