迷彩小四卷

作者： 食言志

做豹纹蛋糕卷时，突然想起可以再加一个色就成迷彩了。 举一反三，如今叫……套路。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 木糖醇 30克
• 抹茶粉、可可粉、竹炭粉 各一小勺

迷彩小四卷的做法步骤

步骤 1

1、蛋白加木糖醇打至湿性发泡。牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低粉用蛋抽拌匀，加入蛋黄用蛋抽拌匀。分三次加入蛋白，仍用蛋抽拌匀。2、抹茶粉、可可粉、竹炭粉分别放三个碗中，各加适量水化开，抹茶最吸水，竹炭只要一点点水。3、三碗各取适量蛋糕液加入拌匀成三色原料。4、各取一干净勺任意在烤盘纸上作画。放入170度烤箱2分钟取出。5、铺上原味蛋糕液抹平，重入烤箱15分钟取出。6、微温撕开烘焙纸……

步骤 2

铺打好的奶油，红柚……

步骤 3

顶面

步骤 4

近一点

步骤 5

再近一点

步骤 6

迷彩

步骤 7

这是前天做的豹纹小四卷

菜谱创建时间：2017-12-12 23:51:17