红糖香米马芬

作者： 食a色

红糖香米马芬，看到孟老师的这道蛋糕，就动了心。加了米饭的红糖马芬，吃起来是什么样的感觉？只是家里一直是棒碴二米饭，寻不到尝试的时机。很意外的，“今天煮的白米饭啊？”“今天怎么想起煮白米饭呢？”没有知道这奇怪问话后面的小心思。也很庆幸，还剩下一些白米饭，于是，向来对白米饭不感冒的人竟然偷偷存留了一些。

用料

• 红糖 50克
• 白米饭 50克
• 鸡蛋 1个
• 葡萄干 35克
• 朗姆酒 25克
• 玉米油 40克
• 泡打粉 1/8小勺
• 低筋面粉 75克

红糖香米马芬的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

将红糖加牛奶用小火煮

步骤 3

红糖溶化，略略沸腾

步骤 4

加入米饭

步骤 5

继续煮1分钟，熄火晾凉备用

步骤 6

葡萄干用朗姆酒泡软

步骤 7

挤干，备用

步骤 8

鸡蛋磕入大碗，加入油

步骤 9

搅打均匀

步骤 10

面粉与泡打粉一起过筛后倒入蛋液中

步骤 11

稍微拌和

步骤 12

加入米饭红糖浆

步骤 13

倒入葡萄干

步骤 14

拌匀

步骤 15

倒入纸模

步骤 16

放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤25-30分钟

步骤 17

出炉

红糖香米马芬的小贴士

红糖需提前过筛， 面糊装入纸模约7分满，我装少了些，结果没冒头。 拌和面糊的时候不要划圈搅拌，以免起筋

菜谱创建时间：2017-12-12 07:34:54