腌洋姜

作者： 胸毛强

洋姜，又名鬼子姜。具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 老妈给的方子，自己家做，小料的用量没有那么严格，本人第一次传作品，不大会用，希望指出不足之处。

用料

• 糖 适量
• 生抽 一瓶
• 花椒 一小把
• 盐 稍微多些
• 姜 几片
• 蒜 三头
• 螺丝椒 若干
• 白酒 适量
• 油 二两

腌洋姜的做法步骤

步骤 1

洋姜用小刷子刷，洗干净，然后晾干，切成片，放盆里待用。不要晒太长时间，不然就不脆了。

步骤 2

螺丝椒洗干净，控干水，要是大的话，就用手撕小一点。能吃辣的，可以用辣滴。

步骤 3

炒锅倒油。

步骤 4

放花椒，我又放了一点麻椒

步骤 5

放入盐，糖，白酒，味精，烧开放凉。盐可以多放一些。

步骤 6

凉后放入，姜片，蒜片。

步骤 7

倒入成洋姜的盆里，稍微腌一会，就可以装坛子。

腌洋姜的小贴士

放到阴凉处，几个小时就可以吃了。 吃的时候一定要用干净的勺子舀出来吃。

菜谱创建时间：2017-12-11 13:32:27