记录 八寸中空戚风

作者： 剩饭妇

用料

• 鸡蛋 5，每个约62克
• 糖（蛋糊） 15克左右
• 油 50克
• 牛奶 50克
• 低粉 98克
• 糖（蛋白） 50左右
• 蛋黄约88g+

记录 八寸中空戚风的做法步骤

步骤 1

温度140，35分。 （烤箱温度偏高，原方温度150，45分。）

步骤 2

颜色还可以，长的可以，料少了？满模，没爆头 改天再试

记录 八寸中空戚风的小贴士

第一次做八寸，随便找了个方子做 1.蛋黄糊有点稠 2.最后倒进八寸中空模里刚到一半的量 3.烤好后满模，没爆头 4.八寸真的好大

菜谱创建时间：2017-12-10 01:04:08