覆盆子酱

作者： 皓哥小厨

我的糖少，但是对于我来说已经很甜了，喜欢甜的可以多加，自己喜欢的甜度就好

用料

• 覆盆子 800克
• 白砂糖 250克
• 盐 1克

覆盆子酱的做法步骤

步骤 1

覆盆子，我们东北叫托盘，也有叫树莓的，老妈给冻好拿来的，这一大块有800克

步骤 2

掰开里面还挺好看，果实清晰

步骤 3

掰成小块放入小奶锅里加热融化，放入砂糖，我放了250克就觉得好甜阿，喜欢甜的可以再多加100克，加入盐

步骤 4

大火熬，不停搅拌，这个过程很虐心，飞溅容易烫伤，请做好保护措施

步骤 5

感觉要冒出来了就转小火，就是不停的在大火小火之间转换

步骤 6

熬到水分蒸发的差不多了，比较粘稠了久可以了

步骤 7

已经可以挂在刮刀上薄薄的一层酱了

步骤 8

完成

步骤 9

玻璃瓶用开水烫一下，擦干水分，装入果酱

步骤 10

配吐司很好

步骤 11

很粘稠了

步骤 12

做了香草牛奶冻配它

菜谱创建时间：2017-12-09 19:43:07