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三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法

三文鱼饼—优质蛋白,补DHA

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作者: 柚子小柚子
柚子小柚子
3岁前的幼儿是孩子大脑发育的关键时期,如果孩子蛋白质缺乏,则会影响大脑发育,导致记忆力、理解力低下等。一定要给孩子提供足够的蛋白质,特别是优质蛋白,优质蛋白包含鱼、奶、禽类、蛋、肉、大豆。 其中鱼中蛋白质的质量尤为优秀,而且鱼类的脂肪大多是不饱和脂肪酸,特别是海鱼中尤为丰富,每周要不低于吃一次海鱼,婴幼儿如果能每天吃30克左右的鱼,那是最理想的状态了。有了这些天然的深海鱼,不仅可以补充“挪威小鱼”、“深海鱼油”中包含的DHA、不饱和脂肪酸、维生素A,还会有很多丰富的矿物质和维生素。天然的食物相对于保健品,差别就在于保健品通常补充的1种或几种营养素,而天然食物包含更加全面多样的营养素,共同协同为身体服务。 今天来个比较典型的深海鱼—三文鱼饼。刚好一瓶挪威小鱼可以买一斤三文鱼。 参考月龄:10M+

用料

三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:三文鱼 80克,鸡蛋 1个,牛奶 30ml,洋葱1/4个,普通面粉 35克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三文鱼切碎,剁剁碎。鱼肉比较 好剁碎,柚妈直接上手剁,懒得再用料理机,懒得洗机子了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/4个洋葱切碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个鸡蛋加入鱼泥中,搅拌均匀。再将洋葱碎加入。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶35克加入,还有30克面粉一起搅拌成面糊。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最终面糊能往下滴,但不是稀的滴出一条线来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅刷少许油开始煎饼,用勺子挖一个个小饼入锅,小火煎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2分钟后翻面煎至两面微黄,出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不谈鱼的营养,就鱼中含有自带鲜味的浸出物,就让孩子爱不释口。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关键要看家长的观念。猪牛羊肉这些红肉可以补铁,但它们基本都是饱和脂肪酸,建议少吃红肉,多吃白肉,白肉也就是鱼肉、禽类的肉,更有利于身体健康。

三文鱼饼—优质蛋白,补DHA的小贴士

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

菜谱创建时间:2017-12-08 11:07:03
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