宿舍苦荞蒸蛋糕

作者： 百年好合拔丝三文鱼

小月半经常会在宿舍蒸苦荞 今天她放飞自我的做了一个 我们都觉得很好吃 就寻思着做个蒸蛋糕 然后就做了一个 虽然在过程中有些地方感觉要搞砸了 不过做出来还是挺好吃的 不是什么厉害的东西 只是觉得有意义所以想记录一下 一开始也没想写所以没什么影视资料 第一次写这种东西可能废话多了点 (Ps 我们宿舍算是工具比较多的宿舍，杂七杂八得用了许多。但如果想做最需要一个蒸东西的容器，我们使用炖盅做的，还有打蛋器没有的话有会打蛋的麒麟臂也可以)

用料

• 鸡蛋 2个
• 苦荞粉 48g
• 牛奶 36g
• 糖粉/白砂糖 随意

宿舍苦荞蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清，蛋清分三次加糖打发(我们处于减肥期放的糖很少)，打发至细密白的可以拔出小尖尖(这里我们前期是两个人轮流手打的)

步骤 2

把蛋黄倒入已打发的蛋清，混匀(这一步我们是用打蛋器，后来还发现我们没有混匀😵，不过事实证明也没什么关系)

步骤 3

加入苦荞粉，顺时针搅匀至没有结块(嗯我们没有筛子) 值得一提的是我们没有刮刀，所以是用电饭煲盛饭的勺子搅的

步骤 4

加入牛奶(这里我们直接倒进去了，之前看视频是先用一点面糊和牛奶混合后再加入感觉会比较好一点)

步骤 5

烧壶开水，把混合后的东西放入炖盅，把炖盅放入隔水炖的容器里，加入开水，调到感觉是功率最大的档位，我们炖了不到40分钟就迫不及待的尝了尝，感觉半个小时就够了

步骤 6

拿出来后我们还试图洒点糖粉(糖粉是用冰糖打粉做的)在上面，结果没有预期的效果，就变成了上面白白很尴尬的东西。

宿舍苦荞蒸蛋糕的小贴士

蒸蛋糕是参考b站绪作君的方法(av16823309)做的，是个心灵手巧有意思的小哥哥啊 方子可以随意加减做不同的尝试嗯 我们下次做应该也会有改变 我们还放了一些杂粮粉，不过苦荞味道比较浓所以也没吃出来

菜谱创建时间：2017-12-08 00:02:11