番茄牛腩（电饭煲版）

作者： jiwarrr

没有高压锅没有高压锅没有高压锅 超怕牛腩炖不烂 不过最后是土豆烂了🤣

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 土豆 3个
• 五香粉 少许
• 蒜 6瓣
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 2勺
• 花椒 少许
• 糖 少许
• 干辣椒节 少许
• 黑白芝麻 少许

番茄牛腩（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

牛腩切块（我买的是切好的），先汆水，撇开浮沫，捞出牛肉，放放凉

步骤 2

准备蒜瓣，姜，洗净拍开，再准备花椒，干辣椒节，锅烧热加油，把姜蒜花椒辣椒爆香

步骤 3

番茄切块，稍微切大一点，不然一会儿炖完就看不见了（我就切的太小了），牛腩和番茄入锅翻炒

步骤 4

这时候加入料酒，继续翻炒一小会儿就可以放进电饭煲了

步骤 5

牛腩等放入电饭煲后，加入五香粉（因为没有准备八角和桂皮，如果更喜欢整个大料的可以这时候下大料了），翻搅一下然后倒入热开水，切记水不能太多，刚刚没过食材就行了，然后电饭煲开起煮粥/汤

步骤 6

倒入电饭煲的图，这是已经加了水了，然后等一个半小时左右，加入盐和土豆，看看牛肉用筷子能不能戳动，如果能戳动了，就基本已经好了，土豆炖30分钟就可以了，时间炖久了真的容易烂😂

步骤 7

最后起锅前加入少许酱油，装盘洒葱花芝麻就ok拉，完美～可以干一锅白米饭的简易版电饭煲炖牛腩就完成了

步骤 8

牛肉还是很软糯的

菜谱创建时间：2017-12-07 20:21:21