钢铁侠慕斯生日蛋糕（6寸）

作者： kk_recipe

寿星最爱的漫威人物，给他一个惊喜

用料

• 戚风蛋糕 6寸
• 西瓜 2大片
• 热情果 两个
• 吉利丁粉 15克
• 淡奶油 250毫升
• 细砂糖 25克
• 草莓 7个

钢铁侠慕斯生日蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

下厨房里很多基本戚风做法，但我感觉鸡蛋量多了做出来比较湿，底也很硬就当蛋糕底用了。。横切一片裁小待用

步骤 2

热情果两个去盖用勺子挖出果肉，因为懒所以直接放滤网上用勺子压汁； （漏放图的下一步：）吉利丁粉放少量冷水里泡一会，加热搅拌至溶解，加两滴香草精，放凉待用

步骤 3

淡奶油分三次加糖打发成起小尖角状；加入上一步一般的热情果汁和吉利丁粉溶液，拌匀；

步骤 4

草莓竖直切好洗干净

步骤 5

放入6寸活模码好

步骤 6

高处倒入第三步打好的奶油，至草莓一半高

步骤 7

放入第一步裁小的戚风蛋糕片，继续倒入打发奶油至没过草莓； 因为是两人份（最后还分两次吃完）所以不想做太高；倒完要端着模具边缘，往桌子上一下一下振出气泡； 放冰箱冷藏两小时。

步骤 8

西瓜打（压）汁过滤，加入吉利丁粉少量加热至溶解，放凉

步骤 9

放凉的西瓜汁倒入已成型的慕斯蛋糕模上，再放冰箱冷藏两小时

步骤 10

成型后取出，用刀子划出图案镂空 （刀要时不时放热水里加热，方便切割；切之前用厨房纸把刀擦干净） 边挑出镂空的西瓜jelly一边吃🤤。。。

步骤 11

另一半热情果汁（其实可以分开重新榨汁）加入吉利丁粉少量加热至溶解，放凉； 用勺子小心倒入填满镂空，再放冰箱冷藏两小时

步骤 12

取出后用吹风机热风吹四周，把模具放稳固杯子上，把周围一圈模具慢慢取下，脱模后把蛋糕托起

步骤 13

用巧克力笔写字，点上蜡烛

步骤 14

开吃

步骤 15

寿星说超级好吃，比Lady M好吃哈哈

菜谱创建时间：2017-12-07 14:08:12