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香烤翅根

腌制味道没那么成功淡了点,我说参考了王刚的炸鲜奶 裹面包糠-蛋液-再面糠,用了2蛋,卖相不错

玲珑小空空 玲珑小空空
香烤翅根

12个翅根洗净沥干,放了1勺蚝油、2勺生抽、2小勺盐、黑胡椒粉、孜然粉、料酒、姜片、蒜片抓匀腌制4小时左右(从中午12点到下午4点多),依次裹一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠,摆在刷匀油的锡纸盘上。烤箱上下管150度预热10分钟,烤盘放在中下层,上下管190度30分钟,怕不熟翻面继续上下管190度10分钟,出箱。(锡纸盘上应该多刷些油,我刷油少了有些粘锡纸。用的美的32L烤箱,满满一烤盘)

开心果7163 开心果7163
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