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小猪佩奇红丝绒蛋糕的做法

小猪佩奇红丝绒蛋糕

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作者: 丶阿怪
丶阿怪
仅以记录我的做蛋糕流程。 虽然每次做出来的蛋糕都不一样,好像一直没有一个固定的配方,有失败也有成功过,总之,不管做好做坏都是进步的过程。 这次做用的是八寸蛋糕的量,不过装模的时候是做了一个六寸的和一个长方形烤盘的蛋糕。

用料

小猪佩奇红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.蛋清蛋黄分离。 2.蛋黄分次加糖、玉米油、牛奶搅拌均匀无颗粒。 3.低筋粉、红曲粉过筛加入,搅拌均匀。 4.蛋清加入几滴柠檬汁,糖分三次加入打发,我打发的程度是搅动中有点费力,有点硬度。 5.蛋白糊和蛋黄糊混合搅拌均匀,导入模具。 6.烤箱180度预热15分钟,底层加水。 7.预热好,140度烤20分钟,160度烤30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油用了植物性奶油250克,不加糖打发,口感有点甜腻不如动物性奶油。又另外用一个盆倒入半盒雀巢淡奶油不加糖打发,然后两样合起来用电动打蛋器再轻微打一下,混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

✅完成

菜谱创建时间:2017-12-06 19:19:15
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