花生酱

作者： 白菊的食色空间

如果你知道做花生酱是这么容易的事，还去外面买吗？自制花生酱的味道，可是比超市货提升n个等级哦。

用料

• 花生仁 500克
• 花生油 20克
• 细砂糖 20克
• 盐 5-10克

花生酱的做法步骤

步骤 1

花生在烤箱里烤熟，180度约18分钟。烤的温度和时间可以根据自己家里的烤箱做调整。烤完后晾凉，去皮。去皮就用手搓搓就好啦，至于怎么让皮分离，可以吹，可以簸箕，😄

步骤 2

把去皮花生放进主锅，加入调料，3分钟/速度1-10打磨。

步骤 3

随着打磨时间的递增，越来越细腻

步骤 4

5分钟/100度/速度3，花生酱就做好啦。装入瓶中，冰箱冷藏保存。

步骤 5

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花生酱的小贴士

1.烤花生的时候要注意观察火候，别烤糊了。如果没经验，可以温度打低一点，多观察几次。 2.花生皮不去也可以，皮很有营养，但去掉以后会更细腻。去不去由你决定。 3.花生酱想要更细腻还是保留颗粒度，取决于打磨的时间。如果要细腻些，可以再增加打磨时间。自制就是这么任性。 4.这里用的油，最好是花生油。如果是其他油。最好选用无色无味的。如果是可以直接食用的初榨橄榄油，也可以省去最后100度加热的这一步。

菜谱创建时间：2017-12-06 18:21:24