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树莓蛋糕(低糖版)的做法

树莓蛋糕(低糖版)

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孙悟空嗑瓜子
六寸戚风的方子,最大限度减少了糖分 不含奶油用量

用料

树莓蛋糕(低糖版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用油,蛋黄,低筋淀粉,玉米淀粉,牛奶拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加糖打到坚挺的尖角

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之一蛋白放入面糊,像炒菜一样拌匀,翻拌要轻一点。拌匀后倒入剩下的面糊中,继续拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的面糊倒入模具中,振出大气泡,然后放入预热好的烤箱,160度35分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕从上往下摔一下,振出气泡,倒扣在网上晾凉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模,不塌陷,不开裂

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用奶油和树莓装饰

树莓蛋糕(低糖版)的小贴士

1.蛋白要打发充分 2.烤前烤后要振一下,要倒扣晾凉 3.奶油我用了200克10克糖粉

菜谱创建时间:2017-12-06 16:05:51
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