啤酒焖猪脚

作者： Mandynong

老家寄过来的猪腿，不是市面上的饲料猪，简单焖煮便可美味享用。

用料

• 啤酒 1瓶
• 猪蹄 半只
• 冰糖 随意
• 盐 两小勺
• 生姜 一块
• 生抽 一小碗
• 鸡精 少许

啤酒焖猪脚的做法步骤

步骤 1

家养猪脚半只

步骤 2

切段备好

步骤 3

不太喜欢用老抽上色，选择冰糖上色，下一勺油，油热下少量冰糖，小火慢慢炒出糖色。

步骤 4

冰糖已经融化，变黄，冒泡绵绸。

步骤 5

糖炒上色

步骤 6

上色好后放入啤酒没过猪蹄，我这个是焖煮中期拍的照片，前面没得及时 拍。

步骤 7

收汁装盘

啤酒焖猪脚的小贴士

土猪肉没必要放太多调料，保持原汁原味是最好的美食，简单的盐，鸡精，生抽，姜，啤酒即可做出美味的啤酒猪蹄。

菜谱创建时间：2017-12-06 11:33:11