终极黄金蛋炒饭

作者： 苏加诺诺

以前在微博上看到的一个炒饭，不知道原作者，凭着记忆和自己的习惯口味写了个菜谱记录一下，厨房小白也可以炒出美味的蛋炒饭

用料

• 隔夜饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 咸蛋黄 2个
• 虾仁 8个
• 蔬菜丁 适量
• 生抽 适量
• 火腿 适量
• 香菇 3朵

终极黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，香菇切片，虾仁洗净，这次用的火腿切成小块，胡萝卜切丁

步骤 2

一个鸡蛋打到饭里（最好是蛋黄颜色深点的，这次的鸡蛋黄颜色有点浅，不够黄金）直接和饭拌匀，让蛋液包裹在饭粒上

步骤 3

另一个鸡蛋打散，热锅放少许油，倒入鸡蛋液，差不多凝固了先盛出来备用

步骤 4

再倒油炒其他配菜，然后再放入咸蛋黄，不断的翻炒，尽量让所有食材都包裹上咸蛋黄的咸鲜

步骤 5

再倒入米饭不断翻炒，最后加入之前炒过的鸡蛋，迅速翻炒均匀，加一点点生抽炒匀就可以出锅啦

终极黄金蛋炒饭的小贴士

1、配菜可以根据自己的口味，还可以加比如洋葱、白蘑菇，香肠等等 2、口味重的朋友可以适当放点盐 3、米饭最好是隔夜饭

菜谱创建时间：2017-12-06 10:59:49