韩式辣白菜豆腐汤

作者： 朝族媳妇辣白菜

辣白菜豆腐汤是最传统的 以辣白菜为主食材的汤类 其实家常做法很简单 只要辣白菜味道好 这个汤就差不到哪里去 最重要的是这道汤是 朝鲜族人家冬天最常吃的哦！

用料

• 辣白菜 250g
• 肉 150g
• 汤 2大勺
• 豆腐 1块
• 大葱 1块
• 梅子汁 1大勺
• 蒜末 1大勺
• 辣椒面 1大勺
• 盐+胡椒粉 适量

韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

切葱

步骤 2

切豆腐

步骤 3

把肉倒入砂锅内

步骤 4

倒入梅子汁

步骤 5

翻炒肉

步骤 6

放入辣白菜

步骤 7

放入辣椒面

步骤 8

放入蒜末后继续翻炒

步骤 9

倒入辣白菜汤

步骤 10

锅里倒入清水

步骤 11

把大火转小火

步骤 12

继续煮上10分钟

步骤 13

放入盐

步骤 14

放入胡椒粉

步骤 15

放入豆腐后再煮1分钟

步骤 16

最后放入葱花

步骤 17

热热乎乎的就可以上桌啦

步骤 18

配上米饭和海苔，开饭啦！

韩式辣白菜豆腐汤的小贴士

1、辣白菜要选择发酵好的酸酸的！ 2、梅子汁不是很普遍调味料，如果没有可以不用！ 3、做这道汤尽量选择砂锅炖，味道才会更好！ 生活小窍门：豆腐的保管方法 保鲜盒内放入少许的盐，搅拌均匀后，放入要保存的豆腐，再放入冰箱冷藏保管就可以了！盐泡的豆腐在冰箱最多可以保存七天，不然最多就是3天！

菜谱创建时间：2017-12-05 12:50:00