荠菜饺子

作者： 芙蓉爱素食

寒冷冬日，新鲜的荠菜，是儿时奶奶的拿手美味，如今奶奶已经走了，但是好在留住了奶奶的味道，是思念也是爱。

用料

• 荠菜 克
• 面粉 克
• 香油 勺
• 盐 克
• 鸡蛋 个

荠菜饺子的做法步骤

步骤 1

新鲜的荠菜去除杂质，凉洗干净。

步骤 2

荠菜放开水里焯水，过凉水，挤掉菜里的水分，切碎荠菜。

步骤 3

荠菜，豆干切碎，加入煎好的鸡蛋末，加少许盐，香油，一起拌匀。

步骤 4

将馅料包入饺子皮中

步骤 5

包好的饺子排列整齐，水烧开后大火蒸10分钟即可出锅。

荠菜饺子的小贴士

荠菜洗干净后，用开水烫软即可，迅速捞出过凉水。焯水要快不宜时间太长。

菜谱创建时间：2017-12-04 22:54:51