萝卜牛腩汤

作者： 手机用户5352_z8e2

我的菜都按自己喜好来做，不喜勿喷！

用料

• 牛腩 650克
• 萝卜 1根
• 姜 5片
• 八角 2个
• 盐 5克
• 桂皮 1块
• 大葱 1根
• 香片 3片
• 料酒 适量

萝卜牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，大小自己喜欢！

步骤 2

用水冲去血水，我不准备焯水，直接原汤我觉得这样煮出来的汤更有味！

步骤 3

热锅热油，放入生姜片，八角，不吃辣，所以放了一颗辣椒去腥！我家不喜欢加大蒜，所以没放！没有大葱也没放！

步骤 4

之后放入牛腩煸炒！

步骤 5

待牛腩变色炒干！

步骤 6

待牛腩变色，加入生抽，料酒，白糖，香片，桂皮一小段！然后再炒几下煮开！然后加入开水，没过牛腩！

步骤 7

大火煮开后，把漂浮物去掉！然后文火煮一个小时，直到牛腩炖烂，也可以高压锅大火五分钟，文火十五分钟！

步骤 8

最后加入切好的萝卜，盐，一点味精，麻油，料酒，撒上葱花就可以起锅装碗了！

步骤 9

有香菜再撒些更好吃！

步骤 10

美味佳肴！

萝卜牛腩汤的小贴士

盐最后放，萝卜也可以先用水煮下再放进熟去，可以去掉萝卜的味道！

菜谱创建时间：2017-12-04 13:02:16