香菇肉酱

作者： 殷殷老虎

用料

• 香菇 10朵
• 豆瓣酱 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 鸡蛋 1只
• 肉末 根据自己爱好，可多可少
• 冬笋 3颗
• 糖 2勺
• 热水 1大碗
• 十三香 少许

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

肉末加盐，料酒少许，酱油少许，加入鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量油，再次搅拌

步骤 2

冬笋和香菇全部剁成碎末，可以根据爱好，加点辣椒末

步骤 3

油温热后加入肉末先翻炒均匀，变色后加入香菇和笋丁末

步骤 4

油温热后加入肉末先翻炒均匀，变色后加入香菇和笋丁末翻炒

步骤 5

翻炒至出油后加点点料酒，加入豆瓣酱，三到四勺，加入酱油，盐一大勺，二勺糖，翻炒

步骤 6

炒至出油，加入热水，转小火熬

步骤 7

再次等油熬出，基本完成，最后要注意不要结底

菜谱创建时间：2017-12-03 21:54:45