蛋包饭

作者： 四木吃什么

经常在韩剧里出现的【蛋包饭】顾名思义就是用鸡蛋把饭包裹起来。 炒制米饭的材料可以自己随意搭配。 做好的蛋包饭用番茄酱在蛋皮上画上自己喜欢的图案，可以是笑脸，可以是爱心。 所以这是道非常适合表白的菜哟~~做这道菜给心爱的人，绝对心意满满。

用料

• 剩米饭 1大碗
• 红萝卜 1小段
• 玉米粒 适量
• 洋葱 1小块
• 培根 2片
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 番茄酱 2瓷勺

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

烧一小锅热水，将玉米粒稍微煮一煮，滤干备用

步骤 3

红萝卜、洋葱、培根和小葱都切成小丁

步骤 4

培根小火煸炒出油，倒入洋葱丁炒出香味，再加入红萝卜炒软，最后加入玉米和米饭翻炒均匀。用少许盐调味。

步骤 5

往米饭中加入2瓷勺番茄酱，翻炒均匀后加入葱花稍微炒制一下即可盛出备用。

步骤 6

取一口不粘锅，倒入少许油，加入搅拌好的蛋液，小火煎到边边凝固。 这时将炒饭用勺子慢慢铺在蛋皮的一侧。

步骤 7

最关键的时刻到了，右手拿起锅柄，稍微往右倾斜，左手用锅铲将蛋皮对折，把米饭盖起来。盛到盘子里就好啦。

步骤 8

用番茄酱在蛋皮画上笑脸。当然，还可以创作更多有趣的图案~

步骤 9

开吃吧~~

蛋包饭的小贴士

1、食材都要尽量切得小些，蛋包饭时才不会扎破蛋皮。 2、炒制米饭时用培根煸出的油炒饭会更香。米饭倒入锅前先用勺子捣松散，炒好的饭才会颗粒分明。 3、煎鸡蛋皮的时候底部蛋液凝固即可，不用全熟。炒饭不要放太多，避免蛋皮不好包裹。

菜谱创建时间：2017-12-01 16:49:45