蒸珍珠糯米肉丸

作者： 魏哥厨房

杏鲍菇切片铺底，蒸锅大火蒸15分钟，原汁原味滴，珍珠糯米肉丸出锅，清香养胃。

用料

• 糯米 150克
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 杏鲍菇 1只切圆片
• 葱姜 切碎适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 十三香 适量
• 胡椒面 适量
• 淀粉 适量

蒸珍珠糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米150克，提前2小时温水泡，跑完弃水备用

步骤 2

新鲜猪肉切碎，加上葱姜，料酒，盐 ，胡椒 十三香适量，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，入适量淀粉顺一个方向搅劲，腌制20分钟，充分入味

步骤 3

肉馅攒成丸子，放入泡好的糯米里，来回滚到，沾满糯米为止，可以多粘点糯米

步骤 4

将制好的糯米丸子，放入杏鲍菇铺底的盘子里（一个糯米丸子，放在一片杏鲍菇上）

步骤 5

蒸锅提前烧开水，把糯米丸子放入蒸锅加盖，大火蒸15分钟。

步骤 6

大火蒸15分钟，大功告成，美味不能错过滴，原汁原味，开吃吧。

菜谱创建时间：2017-12-01 12:55:53