「鲜」口蘑豆腐快手暖汤

作者： 一只ruier喵

天冷了吃饭时总想添一碗热汤 相比慢火煨汤我平时更偏好快手汤的选择 毕竟方便许多 口蘑和豆腐都是喜爱且冰箱常备食材 这碗汤材料简单，做起来快手，味道清淡鲜美 推荐给你们 以下约为2人份

用料

• 口蘑 约200g
• 内脂豆腐 一盒
• 低盐生抽（或者盐） 依个人咸淡口味添加
• #增色哒
• 虾米或海米 十几颗
• 小葱 一两根切葱花
• 各种青菜 一小把

「鲜」口蘑豆腐快手暖汤的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净切薄片；内脂豆腐从盒子里倒出切块。

步骤 2

锅烧热倒少许底油，倒入口蘑翻炒。火不用太大，把口蘑炒到变色质地柔软。

步骤 3

加入豆腐，倒入两小碗清水（两人份汤量）。盖上锅盖，大火煮开后转小火5-10分钟就好（这段时间刚好炒菜，汤菜同时上桌吃饭才够暖）。

步骤 4

最后根据个人口味加入低盐生抽，或者喜欢清亮汤色的也可以只放点盐。 加的时候如果把握不住咸淡，最好少量多次，不要怕麻烦。尝一口，有没有很鲜～

「鲜」口蘑豆腐快手暖汤的小贴士

1. 内酯豆腐从盒子里取出来的小技巧大家应该都知道的吧，盒子底部用剪刀剪掉角角，空气进去了豆腐就很容易倒出来了。 2. 如果手头有食材的话，加豆腐时加一小把小虾米，汤出锅时撒一把小葱花，加一把青菜，都是极好的。 3. 低盐生抽推荐给你们，我一直很喜欢用，吃中式菜式也要尽量低盐低钠吖～

菜谱创建时间：2017-12-01 03:08:06