苹果派（宝宝版）

作者： 一一辣妈

用料

• 苹果 1个
• 黄油 50克
• 蛋液 58克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 20克
• 细砂糖 25克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 5克
• 黑芝麻 1克

苹果派（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

1.黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断揉搓，搓成粗颗粒状；

步骤 2

2.在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟以上

步骤 3

3.把苹果去皮切小粒，炒锅内放入8g黄油，倒入苹果粒，稍微翻炒一下倒入细砂糖和盐，用中火慢慢煮干水分，玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒均匀，出锅放凉备用；

步骤 4

4.将松弛好的派皮分成2:1，把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形；

步骤 5

5.把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，贴合派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断；

步骤 6

6.用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔

步骤 7

7.将预留的小份派皮擀成薄片，用刀切成约1cm的长条；

步骤 8

8.派盘内填入苹果馅。将小长条均匀的排好，然后横的当中放一条开始编，用手指去除边上交界处多余的长条

步骤 9

9.表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟，撒上黑芝麻粉装饰。

菜谱创建时间：2017-11-30 14:06:15