酸菜羊肉包子

作者： Ada美味厨房

第一次独立完成所有步骤 哈哈 以前都是我调馅儿 其余程序老公完成 不太好看 但是味道没问题

用料

• 羊肉 300克
• 酸菜 200克
• 葱头 3个
• 姜 半个
• 胡椒粉 2克
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺
• 老抽 适量

酸菜羊肉包子的做法步骤

步骤 1

酸菜 葱头 羊肉 洗净剁碎 包子馅儿不用太碎 太碎不好吃了！

步骤 2

锅里倒入豆油 三成热下入葱头碎熬炒至出香味儿，倒入羊肉 调味料炒熟即可 待肉馅凉透 倒入酸菜中搅拌均匀备用

步骤 3

一斤面粉加入5克白糖5克酵母粉 适量温水 和成稍软的面团 找一处温暖地方发酵 两个小时 至两倍大有蜂窝状即可 加入1-2克小苏打揉匀 下剂子 擀皮 包制成型

步骤 4

开水下锅 因为羊肉是熟的 所以我就蒸了十分钟 我蒸的事油皮包子 就是皮很薄的那种 不喜欢吃的 可以擀皮厚一点 那样就是普通宣软的发面包子了

步骤 5

配一碗粥 可以吃饭了😘😘

菜谱创建时间：2017-11-30 07:01:53