红糖枣泥玛德琳

作者： 13楼的幸福烘焙

做了一大碗枣泥，变着法子用，随意做了些玛德琳，没想到反响挺好，订单不断。这款玛德琳，枣泥可以拌在面糊里一起烤，也能当夹馅儿先挤入一半面糊再挤入枣泥馅儿烤，看个人喜欢了，我是拌在一起了。糖的话黑糖红糖都行，跟枣泥都很搭。

用料

• 黄油 150克
• 鸡蛋 150克
• 红糖 140克（枣泥本身很甜了）
• 低粉 150克
• 泡打粉 3克
• 枣泥 60克

红糖枣泥玛德琳的做法步骤

步骤 1

红糖先过筛下，比较容易跟鸡蛋混合，与鸡蛋打匀后加入枣泥，粉类混合过筛加入到蛋糊中拌匀

步骤 2

黄油事先融化，待面糊拌匀后加入融化的黄油拌匀。

步骤 3

将面糊装入裱花袋中，冷藏至少4个小时。

步骤 4

模具抹油撒高粉，拍掉多余的粉后也放入冰箱冷藏。

步骤 5

4小时后，预热烤箱170度，面糊从冰箱里拿出来回温后挤入磨具中，烤箱烤20分钟出炉。

菜谱创建时间：2017-11-29 18:55:23