无糖无油的燕麦红薯核桃蛋糕

作者： 一美家的阿腐呀

天气冷了，爸爸买了很多红薯在家里，除了普通的蒸和烤，也可以做成蛋糕，主要是为了替代蛋糕里白砂糖～嘿嘿

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 无铝泡打粉 10克
• 澳洲蓝胖子奶粉 15克
• 水 40-45克
• 蔓越莓 适量装饰
• ICA麦片 30克
• 蒸好的红薯 一个（小的）
• 核桃 5个

无糖无油的燕麦红薯核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把红薯放在干净无水的盆子里拿叉子捣碎

步骤 2

加入鸡蛋、奶粉、水、麦片，核桃仁搅拌均匀，这一步一定要把红薯泥搅拌细腻了口感才好

步骤 3

放入筛好的面粉和泡打粉，搅拌均匀，不用过分搅拌，面粉完全融入即可

步骤 4

最后放在铺好油纸的磨具里，撒上适量的蔓越莓干装饰即可。上下火180度，30小时。

无糖无油的燕麦红薯核桃蛋糕的小贴士

1⃣️最好是先将红薯泥搅拌细腻再加入鸡蛋麦片等等 2⃣️每个烤箱都有它的脾气，大家根据自己家的脾气来～ 3⃣️蔓越莓可加可不加，麦片可以换成西麦的纯燕麦片，更加健康

菜谱创建时间：2017-11-29 15:48:11