糖醋荸荠

作者： 钱烨佳

用料

• 糖醋汁 料酒：酱油：白糖：醋：白开水 1:2:3:4:5
• 荸荠 适量
• 肉丝 50g
• 素鸡 50g
• 勾芡 可加可不加
• 玉米油 适量
• 大蒜叶 适量

糖醋荸荠的做法步骤

步骤 1

锅烧热把玉米油煎熟 把切好的肉丝放下去煎至变色 再把切好的素鸡丝放到油里煎一煎 （喜欢嫩的少煎一会儿 喜欢老的多煎一会儿）用大火

步骤 2

再把荸荠放下去炒一炒 炒至没有白色 注意火候 别焦了

步骤 3

把事先调好的糖醋汁放下去 （如果汤汁喜欢粘稠的在调糖醋汁里放一勺勾芡粉） 然后转小火 慢慢炖一炖至收汁 但是不能收完 很容易焦掉

步骤 4

快好的时候把准备好的大蒜叶放下去 给菜增加一抹绿色 装盘 一碗酸酸甜甜的糖醋荸荠就做好了

糖醋荸荠的小贴士

糖醋汁请事先准备 防止手忙脚乱 荸荠切片 大蒜叶切断 素鸡切丝

菜谱创建时间：2017-11-28 21:26:35