红烧大黄鱼

作者： 仙猫巴布豆

红烧鱼，糖醋鱼，喜欢糖醋口可以加大糖和醋的用量，任何鱼都可以用此法红烧

用料

• 大黄鱼 一条
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

把收拾干净的大黄鱼抹上一层淀粉入油锅炸

步骤 2

炸至金黄再翻面，一面大概两分钟差不多了

步骤 3

两面都炸好以后放入葱姜蒜和花椒

步骤 4

这时候依次放入调料：料酒，生抽，白糖，醋，依据个人喜好适量即可

步骤 5

加入少量温水，盖上锅盖中小火加热大概10到15分钟左右

步骤 6

打开锅盖收汁，加少量盐，等汤汁变浓稠即可出锅

步骤 7

装盘，可放少许香菜做装饰

红烧大黄鱼的小贴士

烧鱼之前一定要先把鱼涂抹淀粉用油煎一下，这样烧出来的整条鱼肉才不会散掉

菜谱创建时间：2017-11-27 20:31:28