蛋糕

作者： 一身素肉

为小儿的餐后零食

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 与蛋的比例是一个蛋18克面粉
• 细砂糖 与蛋的比例是一个蛋16到20克都可以
• 牛奶 与蛋的比例是一个蛋10克
• 色拉油 玉米油一个蛋10克油
• 玉米淀粉 与面粉的比例是1:10

蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白分开打发，三分之二的糖先放到蛋白里，分三次放，打至细泡放一次，有点稠的感觉放一次，最后有感觉手上上劲了再放一次糖，打发可以结束。 蛋黄，加糖，牛奶，玉米油，搅拌，加过筛的面粉，淀粉。然后分三次把打发好的蛋白放入并翻拌均匀，无颗粒感。 倒入容器，震荡平滑。 烤箱提前预热，上170，下165，烤40分钟左右，出炉晾凉，出膜即可。 分量，温度，自家有自家的感觉，差不多就是这样，好吃就是王道！

菜谱创建时间：2017-11-26 21:32:23