贵妃酥

作者： 会做蛋糕的女孩

用料

• 黄油 225克
• 低筋粉 400克
• 糖粉 160克
• 盐 6克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 一个
• 椰蓉 20克
• 花生碎 75克
• 装饰蛋黄液 200克

贵妃酥的做法步骤

步骤 1

黄油、白糖搅打（使黄油微发），加入鸡蛋搅打均匀（鸡蛋不能打发），加入泡打粉、盐搅打均匀，加入椰丝（椰蓉放在烤箱中烤制微微发黄）花生碎（花生用擀面杖杆擀碎），加入低筋粉搅打至无面粉颗粒。反复叠 不揉 将面团下剂为8~10克，搓圆放入烤盘中（烤盘可撒少许面粉） 放入冰箱冻

步骤 2

蛋黄液将冻好的面团，挂一层蛋液，一个个摆放烤盘中 烤制即可 烤制金黄 注意火候 温度：底火150℃ 面火180~190℃ 时间：30~40分钟

贵妃酥的小贴士

可根据自己家的烤箱温度😊

菜谱创建时间：2017-11-26 20:24:03