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银杏腐竹煲猪肚汤的做法

银杏腐竹煲猪肚汤

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作者: 尤加利与饭
尤加利与饭
功能:健脾开胃、祛湿消肿。 是一种传统暖身汤,补而不燥,所以适合夏季、冬季,作为食疗调理肠胃

用料

银杏腐竹煲猪肚汤的做法步骤

步骤 1

处理猪肚:生粉抓洗两遍,洗净粘液。 去除异味:用盐抓腌去味,加少许花雕、姜片腌15分钟。

步骤 2

腌制时间没事做可以去准备 1-银杏:烫皮去芯。 2-猪腱肉:灼水后放入砂锅。 3-洗净和泡泡:腐竹、陈皮、蜜枣

步骤 3

腌好的猪肚灼水后,用干净的铁锅生煎去除异味。

步骤 4

最后把所有东西放进砂锅:银杏、腐竹、猪肚、猪腱肉、陈皮、老姜、蜜枣、白胡椒,大火煲开,中小火煲3小时,食用时根据口味加少许盐。

银杏腐竹煲猪肚汤的小贴士

选猪肚技巧:要选白中略带浅黄的,颜色鲜艳无异味,粘液多,按下去不会塌一个坑,紧实有弹性。

菜谱创建时间:2017-11-26 20:02:11
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