罗汉肉炒青椒

作者： 手机用户5161_15kr

用料

• 猪横隔肌（罗汉肉） 500克
• 灯笼椒 1个
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 半小碗
• 白糖 适量
• 生姜 1小块
• 大蒜 1只
• 干辣椒 2个

罗汉肉炒青椒的做法步骤

步骤 1

菜市场买回罗汉肉（也叫横隔肌，猪腹腔内附在排骨一块的那一点点肉 边缘带筋） 整块开水焯过处理 除青椒外的调料一并放入用于卤烧

步骤 2

汤可以多点 与做卤菜汤料一样多 烧好后将罗汉肉挑出晾凉切片

步骤 3

热锅加油 放入青椒爆炒 随后加入切好片的罗汉肉一起翻炒

步骤 4

卤煮的罗汉肉本身带有咸味 这时候只需要加点料酒 白糖 鸡精起锅即可

菜谱创建时间：2017-11-26 13:41:29