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五香牛肉干、猪肉干的做法
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五香牛肉干、猪肉干

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五香牛肉干、猪肉干的用料

五香牛肉干、猪肉干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腿肉一块,去掉上面的肥膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉顺纹理切条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒和水浸泡半小时,去除血水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉滤干水份,加入料酒,生姜,洋葱,生抽,白糖,盐,五香粉,胡椒粉拌均匀,放冰箱冷藏腌制过夜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油下入花椒,八角爆香,然后把腌制好的牛肉连同汤汁倒入锅里翻炒15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛肉挑选出来,汤汁和里面的生姜,洋葱,八角,花椒都不要了,在牛肉里面加入孜然粉,花椒粉,吃辣的加入辣椒粉拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次放入干净的锅里中小火把表面水份炒干,加入白芝麻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛肉干均匀的铺在烤盘里

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱中层,上下火180度烘烤至合适的干硬度,每家烤箱温度不同,自己观察,我的烤了25分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有点干,很有嚼劲

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是从第7步改为用面包机果酱功能烤出来的效果,我的面包机果酱功能是1小时20分钟。面包机的搅拌让牛肉干表面毛茸茸的,颜值比烤箱烤出来的高。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉干按此方法烤出来同样很美味

菜谱创建时间:2017-11-25 21:14:06
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