随园菜单之芋煨白菜

作者： 幸运宝宝伊梨丝Iris

用料

• 肉片 适量（原食谱没有，根据口味添加）
• 芋头 适量
• 白菜心 适量

随园菜单之芋煨白菜的做法步骤

步骤 1

这是袁枚的《随园菜单》里的一个家常菜食谱，适当做了一些现代的改良。简单好做又温暖，所以分享给大家！ 干净的锅里放油，烧热之后放入切好小片的五花肉，爆锅；

步骤 2

芋头去皮，切片，肉炒熟之后放入炒一会儿，微软之后添水，水加到刚刚没过芋头就好，然后中大火把芋头烧到烂软；

步骤 3

最后加入白菜心，保持中火煮，直到白菜也熟了，就可以加盐和其他调味品出锅了，我只加盐和海肠粉提鲜，也可以加味极鲜或其他提鲜剂。

随园菜单之芋煨白菜的小贴士

这道菜妙就妙在家常，肉切的肥一些也不怕。肉肉芋头白菜想吃多少加多少，还可以加粉条，一锅出来菜是青绿的，汤是白的，暖暖呼呼，这就是冬天最好的打开方式！

菜谱创建时间：2017-11-25 16:36:12