姜酒蟹

作者： arivel

用料

• 姜 一大片
• 黄酒 250克
• 盐 5克
• 红糖 4粒
• 大闸蟹 5只

姜酒蟹的做法步骤

步骤 1

洗干净蟹，对半斩件。

步骤 2

巴掌大片的姜，刮开皮，拍扁。

步骤 3

热锅放油，先下姜块略煸出香味。

步骤 4

将蟹倒下去翻炒至大部分变色。

步骤 5

加入黄酒，红糖，盐，翻炒一下，然后盖上锅盖，待大火烧开后，转中小火焖煮至少半小时，期间不时掀盖翻炒一下。

步骤 6

等汤汁黏稠的时候，关火。

步骤 7

上盘，开吃。特别要注意的是，蟹汁和姜千万别浪费了，那些才见精华，最是滋补。

菜谱创建时间：2017-11-24 19:30:10