大酱肥牛汤

作者： 可乐乐777

一直都喜欢韩国调味品，家中冰箱常备大酱、辣酱、包饭酱，这次收到厨房的新松大酱，做了一次大酱肥牛汤，味道好极了😋😋😋

用料

• 新松大酱 2勺
• 包饭酱 1勺
• 肥牛 125克
• 西葫芦 适量
• 日本豆腐 一卷
• 香菇 适量
• 淘米水 一大碗
• 金针菇 适量
• 南瓜 适量
• 文蛤 适量
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量

大酱肥牛汤的做法步骤

步骤 1

新松大酱我最喜欢

步骤 2

西葫芦、香菇、南瓜洗净切小块，金针菇、香菜洗净备用，文蛤洗净焯水，豆腐切块

步骤 3

锅内放适量水煮开加姜葱、料酒把冷冻的肥牛烫一下捞出来，一次放几片肥牛烫，太多容易老

步骤 4

淘米水煮开加西葫芦、南瓜、香菇煮熟

步骤 5

调入2勺大酱、1勺包饭酱（辣酱）搅拌均匀

步骤 6

放入金针菇、豆腐、文蛤煮一会

步骤 7

最后放入烫好的肥牛、大葱大火蒸开

步骤 8

撒上香菜（芹菜）即可

大酱肥牛汤的小贴士

因为大酱和包饭酱都是咸的，所以不需要另外加盐了。每个人的口味不同，自己根据汤的咸淡调整大酱的用量

菜谱创建时间：2017-11-24 10:01:35