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泰式菠萝鸡饭|味蕾时光的做法

泰式菠萝鸡饭|味蕾时光

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作者: 小蓝叔
小蓝叔
东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。热带地区的食材鲜艳可人,丰富多彩、让人时时会有种想饱餐一顿的冲动,典型的东南亚名菜有印度咖喱海鲜焗饭,辣味金枪鱼、蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、泰式菠萝饭等,泰国菜一般较浓烈,会让人心与胃都体验到美味的刺激,今天把一种特别容易上手的泰式料理分享给大家。

用料

泰式菠萝鸡饭|味蕾时光的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠萝从1/3处切开, 剩余2/3菠萝作为装饭的容器,将菠萝肉取出,去芯后切小块,随后放到盐水(盐+水)中浸泡15分钟,之后捞出菠萝肉控水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡脯肉切成小丁,用料酒和白胡椒粉腌制10分钟;胡萝卜,洋葱分别切成小丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅中倒适量橄榄油,油热后倒入豌豆,玉米粒,胡萝卜,洋葱翻炒几分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续倒入鸡肉炒香,鸡肉炒变色后加入鱼露和蚝油炒匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入隔夜米饭翻炒片刻,加入适量盐,再倒入菠萝肉,混合翻炒几分钟后出锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝饭炒好后盛放在菠萝容器里,开吃。

泰式菠萝鸡饭|味蕾时光的小贴士

本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 泰式菠萝鸡饭 ---[新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken][公众微信:wlsg2015]

菜谱创建时间:2017-11-22 20:12:49
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