自制咸鸭腿

作者： Flora121

每次吃新鲜鸭腿都觉得有股鸭子的味道不好吃，后来自己借鉴创编了自己的自制咸鸭腿

用料

• 鸭腿3 只
• 姜 片
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克

自制咸鸭腿的做法步骤

步骤 1

1.先把鸭腿自然化冻，不用水洗。然后用热锅炒盐直至盐变黄，然后关火把鸭腿放到锅内蘸盐，最后再撒一层花椒。要保证每个鸭腿表面都被盐吃到。2.一个星期左右的冷藏。拿出来直接放锅里煮到水开，把鸭腿拿出来切块。3.热锅热油，放入姜蒜干辣椒炒香，放入鸭腿块儿，煸油。倒出一些鸭油，放入花椒，八角，酱油炒香。最后加入水，没过鸭腿块即可，闷一会。最后加入生抽料酒，起锅。

菜谱创建时间：2017-11-22 18:46:30