香菇大肉饺子

作者： 月尛

以前包饺子总觉得没外面的好吃，后来就开始慢慢研究，终于觉得可以跟外面的媲美了。每次都会包上一百多个，放冰箱冷冻，没时间做饭的时候就煮饺子吃，很是方便！ 这个馅我用的是鲜香菇，加入花椒把香菇煮熟，包好的饺子既有花椒的香味，也不要担心煮饺子的时候香菇没煮熟，吃了拉肚子。

用料

• 鲜香菇 500克
• 猪肉 500克
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒 一小把

香菇大肉饺子的做法步骤

步骤 1

香菇去根洗净，加入花椒放入锅中煮熟，将香菇拿出来晾凉，煮香菇的水用一个碗盛出来留着待用。

步骤 2

将葱洗净，切成碎末;姜洗净也切成末！

步骤 3

将煮好的香菇切成碎末。

步骤 4

将葱姜香菇肉末全部放入碗中，加入适量的盐，生抽，香油，胡椒粉，拌匀。

步骤 5

加入适量煮香菇的水，拌匀（加入煮香菇的水是为了让馅不干，煮出来的饺子口感才好！）

步骤 6

准备干净的盘子，就可以包饺子了！

步骤 7

饺子包好了。包多了的饺子可以存放冰箱冷冻，随吃随煮！

香菇大肉饺子的小贴士

煮香菇的水一定要留着拌馅料，这样既美味煮出来的饺子馅又不干！

菜谱创建时间：2017-11-22 18:00:28