扁豆焖饭

作者： 李郁浓

扁豆养脾，家有个胃强脾弱极爱吃饭的孩子，每周三固定午餐。

用料

• 扁豆 一斤
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱 1小截
• 酱油 1小勺
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 盐 2克
• 大米 1杯

扁豆焖饭的做法步骤

步骤 1

米淘好泡会儿，蒸米饭。接着备菜，切丁。无图

步骤 2

胡萝卜切丁，扁豆切丁。扁豆忘拍，见入锅大小。

步骤 3

土豆切丁，泡水降低淀粉。

步骤 4

备好炝锅葱姜蒜

步骤 5

倒入橄榄油，根据菜量，我今天是倒满了锅底。

步骤 6

热锅凉油，下调葱姜蒜，炒香。

步骤 7

同时入扁豆和胡萝卜

步骤 8

炒至变色

步骤 9

入土豆

步骤 10

炒至土豆变色，加盐，酱油，加水没过菜。

步骤 11

倒入米饭

步骤 12

大火焖5分钟后，改小火，用筷子将米饭打散。孩子小饭软一些，饭做的硬一些口感更好。

步骤 13

味美香甜的扁豆焖饭，开动！ 扁豆焖面，同样，只是面条下锅煮沸即捞起过凉水。

菜谱创建时间：2017-11-22 15:07:17