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星级品质:纯素土豆浓汤的做法

星级品质:纯素土豆浓汤

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作者: 翠丝沫儿
翠丝沫儿
经嘴刁的歪果仁男友正经食评,这款汤应属高级西餐厅的星级出品。

用料

星级品质:纯素土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

准备食材:土豆切丁、洋葱切丁,蒜瓣切片;迷迭香叶稍微拿水冲下灰尘,甩干。

步骤 2

热锅热油,爆香蒜片至金黄,下洋葱丁,爆炒至出香味,起盘到一旁备用。

步骤 3

热锅热油,爆香迷迭香叶,然后中小火煎土豆丁至金黄。加入少许水,焖煮2-3min,至土豆熟软。熄火。

步骤 4

往食品搅拌机里面加入:#2 和#3的食材,加入少许胡椒粉、盐,倒入一杯纯豆浆,搅拌至顺滑。

步骤 5

把#4浓汤倒入一个小奶锅中,中小火煮到微沸,熄火,入盘。

星级品质:纯素土豆浓汤的小贴士

可以用牛奶代替豆奶。其它的食材搭配不能少,否则味道就不是这个味儿啦。

菜谱创建时间:2017-11-22 14:47:57
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